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本文目錄一覽：

• 1、酒店市場營銷策劃書
• 2、酒店餐飲營銷團(tuán)隊(duì)的管理策略與技巧
• 3、求酒店餐飲部的管理制度

酒店市場營銷策劃書

【篇二】酒店市場營銷策劃書 為順利進(jìn)行淡季營銷工作，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲銷售管理制度堅(jiān)定樹立“以市場為先導(dǎo)，以銷售為龍頭”的經(jīng)營思想，根據(jù)大廈實(shí)際狀況，市場管理部特制定淡季營銷計(jì)劃，現(xiàn)將方案細(xì)則匯報(bào)如下。 問題界定 xx季將至，酒店服務(wù)業(yè)迎來了一年中淡季的第一階段。

在五一黃金周和今后成功地拉動(dòng)該地區(qū)中高端大眾消費(fèi)層到xx大酒店來消費(fèi)；同時(shí)借此機(jī)會(huì)，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲銷售管理制度實(shí)現(xiàn)該酒店與其他消費(fèi)行業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同打造中高端消費(fèi)市場；也為進(jìn)一步確立xx大酒店在涉縣引領(lǐng)中高端消費(fèi)的市場地位奠定基礎(chǔ)，是本策劃案的關(guān)鍵和目的所在。

以任務(wù)為借口或者透露酒店?duì)I銷方案，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲銷售管理制度從而給社會(huì)帶來對酒店不良評價(jià)者； 以上 方案未盡之處以行政人力資源部通知為準(zhǔn)； 以上方案自20__-8-1日起正式試行。 酒店?duì)I銷方案 篇2 目標(biāo)市場分析 恩師，與學(xué)子共度一千多個(gè)日夜，給予學(xué)子終身受用的啟迪，賦予學(xué)子體諒與寬容，教育學(xué)子們樹立分秒皆準(zhǔn)的觀念。

酒店?duì)I銷策劃方案1 商品銷售都有淡旺季之分，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲銷售管理制度酒店產(chǎn)品也不例外。對于不同的企業(yè)來講，淡季的時(shí)間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。

酒店餐飲營銷團(tuán)隊(duì)的管理策略與技巧 團(tuán)隊(duì)管理者要營造積極的工作氛圍與環(huán)境，AG旗艦廳 (中國大陸) Apple Store|酒店餐飲銷售管理制度營造出開心工作，快樂營銷的工作氛圍是發(fā)揮團(tuán)隊(duì)能量的基石。在快樂營銷團(tuán)隊(duì)管理中激發(fā)人的潛能尤為重要，開心快樂工作中員工的工作效率提高數(shù)倍。一句話來提高團(tuán)隊(duì)成員的積極性---認(rèn)可，不斷的來認(rèn)可他們的成績。做好酒店?duì)I銷，首先要制定最佳的營銷導(dǎo)向，選擇較好的目標(biāo)市場，積極運(yùn)用和開發(fā)各種營銷策略，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)營銷的最終目的。 組織營銷 酒店?duì)I銷在組織開展時(shí)，要做到以下幾項(xiàng)： 劃定銷售區(qū)域和范圍。根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費(fèi)信息和預(yù)測當(dāng)天餐飲消費(fèi)的人數(shù)，根據(jù)計(jì)劃采購進(jìn)貨，避免貨物積壓，影響資金運(yùn)作。 編制原材料采購計(jì)劃、建立采購審批流程，抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。首先應(yīng)開放搞活、大膽創(chuàng)新，多條腿走路，多向思維為基礎(chǔ)，結(jié)合管理機(jī)制的優(yōu)勢條件，靈活對待每一個(gè)新老客戶以開發(fā)全員促銷的營銷理念全面開展餐飲經(jīng)營。拜訪機(jī)制：部位領(lǐng)導(dǎo)在本部銷售的協(xié)助下進(jìn)行現(xiàn)場拜訪，使客戶能與聯(lián)絡(luò)人、操作人、負(fù)責(zé)人當(dāng)面溝通予以要求。步驟 8/9分步閱讀 食堂工作人員必須講禮貌，講自身修養(yǎng)。以服務(wù)為主。2/9 工作人員必須穿工作服，工作時(shí)戴口罩、手套；不得留胡須、留長指甲，男服務(wù)員不準(zhǔn)留長發(fā)。3/9 餐廳應(yīng)配合工廠作息時(shí)間營業(yè)，絕對禁止非指定時(shí)間提供餐飲給廠內(nèi)同仁。求酒店餐飲部的管理制度 1、發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或酒店同事的聲譽(yù)者。營業(yè)期間無正當(dāng)理由早退者。私自領(lǐng)用客人存酒據(jù)為己有者。獎(jiǎng)勵(lì)制度：忠于職守，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，為本部門樹立良好信譽(yù)，在每月總結(jié)中突出的優(yōu)秀者。 10分 努力工作為本部門的經(jīng)濟(jì)效益作出重大貢獻(xiàn)者。2、考勤制度 廚政部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。 穿好工作服后，應(yīng)向組長或廚師長報(bào)到或總體點(diǎn)名。 根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。3、了現(xiàn)代賓館酒店管理的各個(gè)層面，涉及賓館酒店的前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、商場部、人事部、財(cái)務(wù)部、安全保衛(wèi)部、工程部等部門內(nèi)部人員崗位 職責(zé)與管理制度，以及賓館酒店?duì)I銷、客戶關(guān)系、環(huán)境等方面的規(guī)范化管理 實(shí)務(wù)。使賓館酒店在管理方面有章可循，效益倍增。